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04 Ene 2013

Dietas Milagro

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Hoy en día, los medios de comunicación nos bombardean con mil “recetas milagrosas” para rendirle culto al cuerpo, y son muchos los que intentan pescar a los consumidores incautos.


Es sobre todo las épocas mas calurosas, y las fiestas donde abunda la comida, las que abren la veda de este tipo de consumidores que desean ponerse en forma, y este culto al físico es aprovechado por multitud de “vendedores” que lanzan al mercado miles de “dietas” milagro que te hacen adelgazar muchos kilos en poco tiempo.  

No obstante, hay que mirar siempre la letra pequeña, puesto que la mayoría de ellas presentan una serie de inconvenientes que pueden perjudicar a nuestra salud, por ejemplo dietas que están ahora muy de moda cuyo objetivo es movilizar grasa y glucógeno que son reservas de energía que tiene nuestro propio cuerpo:
- En este tipo de dietas no solo se pierde grasa sino también estamos perdiendo masa muscular (lo que conlleva a la pérdida de fuerza y con ello salud).
- El efecto rebote: todo el mundo sabe lo que es pero a nadie le preocupa…puesto que solo se piensa en perder peso de la forma mas rápida posible a costa de lo que haga falta y no saben que el cuerpo es muy sabio y que cuando se acostumbra a comer pocas calorías en el momento en el que se le mete algún otro tipo de alimento o se le da una “tregua o descanso” aprovecha para reconquistar las reservas perdidas, lo cual lleva a recuperar todos los kilos perdidos en poco tiempo incluso a coger mas de los que tenia antes del régimen.
- Al perder mucha agua sometemos al hígado y riñón a un trabajo agotador de eliminación de residuos (puesto que las proteínas generan muchos mas residuos que los Hidratos de Carbono).
- Nuestro hígado además, producirá una mayor cantidad de cuerpos cetónicos (compuestos químicos que, a partir de ciertos niveles son tóxicos para las células nerviosas).
- También puede producirse síntomas de estreñimiento por falta de fibra, vitaminas y minerales.
- Fatiga y calambres musculares por falta de azúcares.
- Además del mal aliento y el cansancio generalizado que puede provocar.

En cualquier caso tanto la OCU como expertos en nutrición desaconsejan cualquier dieta que consiga pérdidas de peso muy rápidas basándose en desequilibrios, puesto que las dietas muy bajas en calorías hace que el metabolismo se ralentice y aunque se adelgace más fácilmente es peligroso, ya que este tipo de dietas restrictivas acarrea consigo una carencia importante de algunos nutriente como vitaminas y minerales.

Como norma general, no es saludable adelgazar mas de medio kilo (o como mucho un kilo) a la semana. Lo que se pierde deprisa, se recupera aún más rápido y la salud siempre tiene que ser más importante que nuestras ansias de lucir cuerpazo.

Así pues, si la obesidad es para ti un serio problema, consulte a un experto que pueda llevarle un control de comidas, le enseñe a comer bien y se preocupe por su salud, que una alimentación sana junto con un poco de ejercicio físico hace sentir bien a cualquiera.

Artículo escrito por: Estela Maria Santana Puerta -  diplomada en nutrición humana y dietética, licenciada en ciencia y tecnología de los alimentos y técnica de control y gestión de la calidad en la industria alimentaria.

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